Sugerencias del Chef
-David Castellejo-
Estamos seguros de que cualquier plato que elija de nuestra carta cumplirá sus expectativas, carne, pescado, marisco… pero no podemos dejar de recomendarle algunas de nuestras especialidades:
Sugerencias de
la semana
Baba ganoush amb natxos de remolatxa i pico de gallo.
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Baba ganoush con nachos de remolacha y pico de gallo.
Planxadet de botifarra negra amb gorgonzola y pera.
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Planchadito de morcilla de burgos con gorgonzola y pera.
Carpaccio de gamba vermella amb gelat de wasabi i vinagreta de fruita de la passió
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Carpaccio de gamba roja con helado de wasabi y vinagreta de fruta de la pasión
Sápia de costa a la planxa amb salsa de miso i crispetes de cornes de porc
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Sipia de costa a la plancha con salsa de miso y palomitas de corteza
Tartar de tonyina vermella Balfegó amb burrata trufada.
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Tartar de atún rojo Balfegó con burrata trufada
Peixet fregit de Palamón amb maionesa de kimchi
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Pescadito frito de Palamós con mahonesa de kimchi
Bloc de cansalada Ral d'Avinyó a la brasa amb salsa de xile dolç
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Taco de panceta Ral d'Avinyó a la brasa con salsa de chile dulce
